মুৰ্গীৰ মাংসৰ উপৰিও অনান্য খাদ্যত প্ৰ’টিন পোৱা যায়, কি কি খাদ্যত পাব পাৰে প্ৰ’টিন?
নিউজ ডেক্স, ৭ জুনঃ
কিছুমান মানুহে এনেকৈ ভাৱে যে কেৱল মুৰ্গীৰ মাংস খালে প্ৰ’টিন পায়। কিন্তু সেয়া একেবাৰে নহয়। আপুনি আন বহুতো খাদ্যত প্ৰচুৰ পৰিমাণৰ প্ৰ’টিন বিচাৰি পাব পাৰে। এইটো সঁচা যে কুকুৰা মাংসত প্ৰ’টিন পোৱা যায়। কিন্তু আজি আমি আপোনাক কিছুমান সহজে উপলব্ধ খাদ্য সামগ্ৰীৰ বিষয়ে ক’বলৈ গৈ আছোঁ, যি আপোনাৰ শৰীৰক প্ৰচুৰ প্ৰ’টিন প্ৰদান কৰিব পাৰে।
১) দৈ আৰু গাখীৰৰ দৰে দুগ্ধজাত সামগ্ৰী হৈছে প্ৰ’টিনৰ উৎস। দুগ্ধজাত সামগ্ৰীবোৰত কেৱল প্ৰ’টিনেই নহয়, কেলচিয়াম আৰু প্ৰ’বায়োটিক থাকে, যি মাংস পেশীৰ বাবে ভাল। পনীৰত প্ৰ’টিন থাকে, যি পেশী শক্তিশালী কৰে আৰু স্বাস্থ্য উন্নত কৰে।
২) শুকান ফল আৰু বীজত প্ৰ’টিন থাকে। যদি আপুনি বিচাৰে, পুষ্টি বৃদ্ধি কৰিবলৈ আপুনি ইয়াক খাদ্যত অন্তৰ্ভুক্ত কৰিব পাৰে। কাঠবাদাম, চিয়া বীজ আৰু আখৰোট সকলোতে যথেষ্ট পৰিমাণৰ প্ৰ’টিন থাকে। যদি আপুনি দৈনিক এমুঠি সেৱন কৰে বা ইয়াক খাদ্যৰ সৈতে গ্ৰহণ কৰে, তেনেহ’লে আপোনাৰ শৰীৰত প্ৰ’টিনৰ কোনো অভাৱ নহ’ব।
৩)সাগৰীয় খাদ্য, যেনে মাছ, মিছামাছ, কেঁকোৰা আৰু অন্যান্য সাগৰীয় প্ৰাণী, স্বাস্থ্যৰ বাবে অত্যন্ত উপকাৰী। এইবোৰত বহুতো গুৰুত্বপূৰ্ণ পুষ্টি থাকে, যিবোৰ আমাৰ শৰীৰৰ বাবে অত্যাৱশ্যকীয়। মাছ কেৱল প্ৰ’টিন নহয়, লগতে কেলচিয়াম, ফছফৰাছ আৰু অমেগা-3 ফেটি এচিডত সমৃদ্ধ, যি হৃদযন্ত্ৰ আৰু মস্তিষ্কৰ স্বাস্থ্যৰ বাবে অত্যাৱশ্যকীয়। গৰ্ভৱতী মহিলা আৰু শিশুৱে ইয়াক গ্ৰহণ কৰিবই লাগিব, ই তেওঁলোকৰ স্বাস্থ্যৰ বাবে অতি ভাল।
৪)মাহজাতীয় পাচলিত প্ৰ’টিন থাকে, যি শৰীৰৰ পেশী শক্তিশালী কৰে। আমি মাহজাতীয় পাচলি আৰু মাহজাতীয় শস্য সেৱন কৰি প্ৰ’টিনও পাওঁ। মাহজাতীয় পাচলি, যেনে মটৰ, বীন, বুট, চয়াবীন আৰু মুগ, প্ৰ’টিনৰ ভাল উৎস। এইবোৰ নিৰামিষভোজীসকলৰ বাবে প্ৰ’টিন যোগানৰ এক গুৰুত্বপূৰ্ণ অংশ। সেইবোৰ দৈনিক কম পৰিমাণত গ্ৰহণ কৰি, আপোনাৰ শৰীৰত প্ৰ’টিনৰ কোনো অভাৱ নহ’ব।
